蒸玉米面面包为什么放鸡蛋

面包会松软。在和面的时候，可以适当的加入两个鸡蛋，它可以增加面包的松软度，还可以加白糖、牛奶，来提升面包的甜度。当面糊搅拌至糊状以后，需要用保鲜膜盖住醒发30-40分钟，醒发以后用筷子搅拌，排出它里面的气体，这样就可以做面包了。