啤酒五花肉怎么做好吃，五花肉还有哪些其他做法

五花肉是我们都很熟悉的一种食材，通常取自于猪肉的腹部，这个地方切下来的肉肥瘦相间，吃起来非常美味，做法也有很多，啤酒五花肉就是其中非常受欢迎的一种做法，那么，啤酒五花肉怎么做比较好吃？五花肉还有哪些其他美味的做法呢？我们一起来看看吧。

一、啤酒五花肉怎么做好吃

食材：带皮五花肉、2罐啤酒、适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱

做法：

1、锅里烧温水，炒掉带皮五花肉至干净

2、出锅后切成四方块备用

3、另起汤锅，加入适量姜、蒜、葱

4、将肉块下锅，加入适量冰糖

5、加入啤酒，以刚没过肉块即可

6、加适量酱油

7、大火煮开，转小火煮至入味

8、再将入味后的五花肉夹出锅，转上蒸锅

9、蒸至有出油状即可，撒适量葱花点缀即可开吃

二、五花肉的其他做法

(一)菌菇五花肉

食材：五花肉、料酒、茶树菇、香菇、大葱，姜、大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克、老抽、

冰糖、干辣椒、啤酒、青笋、盐

做法：

1、五花肉切成方丁，放入冷水中加入料酒备用。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用，准备大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

3、冷锅倒入3瓷勺老抽，放入冰糖，开火小火融化冰糖。

4、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

5、放入茶树菇和香菇，加入啤酒，搅拌均匀。

6、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，即可出锅。

(二)红烧五花肉

主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法：

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

啤酒五花肉怎么做好吃大家学会了吗？另外，小编推荐的其他五花肉的做法也是非常好吃的，大家有兴趣的话可以自己试着做一做，在五花肉中加入啤酒，既可以起到去腥的作用，又可以使肉质变得更加松软，大家在做其他肉时也可以放些啤酒，同样能起到这些功效。