面条煮完为什么是透明的？

夏日炎炎，有时候在家不想煮饭煮菜，那这个时候我们就可以来泡一些面条吃。面条呢，在我们国家也是一种传统的美食，面条的文化也很源远流长，比如说像长寿面。早上或者晚上吃一碗面也可以促进肠胃吸收和消化，面条也可以让人感觉温暖和治愈。那在家煮面条的小伙伴们发现了一个问题，就是面条煮着煮着变透明了，这是因为面条的质量问题吗?小伙伴们这就为大家回答这个问题，面条煮完为什么是透明的?

面条煮完为什么是透明的

首先我们知道面条它肯定是用面粉做成的。刚煮面条的小伙伴们呢先烧水把面条倒进去煮，煮熟了之后给它捞出来，然后再倒油再放调料煎一下，然后再倒水进去放盐油味精，然后再把面条放进去，发现煮到最后面条变透明了，有些小伙伴就觉得可能是面条的质量有问题。是不是黑心商家往里面加了什么对身体不好的东西?那这个小编到这里要澄清一下。面条它煮着煮着就变透明呢，其实是因为面条里面会加一种成分，就是玉米淀粉，我们知道玉米淀粉揉成的面团做出来的一些果子还有，一些米果都是透明的，那我们为了面条的一些口感和营养就会在面条的面粉里面加上一些玉米淀粉，所以有时候，面条煮着煮着就会变透明，这是正常的现象。

还有一种情况就是你是刚刚新鲜去市面上买的一种碱面，然后你因为把它裸露在空气中，然后它里面的一种成分碱就慢慢会随着空气挥发和跑调，所以你煮的面条看起来又会半透明，所以下次刚回买回来的新鲜的面要用塑料袋给它扎好保持它的鲜度，那还有一种这样的情况，就是你把你的面条用袋子装着放到冰箱里面去保鲜，冷藏了起来，然后你拿出来你就发现这个面条发黄了。然后你再把它放到水里面去煮，就发现面条变透明了，这又是一种情况。

一般正常情况下煮面变透明了，可能是因为你买了面条里面加了玉米淀粉，那其他两种情况呢，可能是由于你保护环境的一些问题，所以你煮面之前你要仔细回想你的面条是怎么保存的，有没有受潮之类的。

那今天小编给大家简单讲解了一下，我们平时煮的面条在煮的过程中呢，变成了透明的这个问题，小伙伴们也不用担心，一般来说都是正常的成分的问题。如果小伙伴们还发现了其他面条变透明的原因，也可以在评论区下方告诉我没有，那今天小编就先跟大家讲到这里，小伙伴们下次再见啦!