准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
大骨头 :
600台湾乌壳绿笋 :
1条 姜 :
3片 辅料
盐 :
适量鸡粉 :
1勺 具体步骤
1. 准备好大骨头和笋。
2. 笋要剥掉外面的壳,留下白色的笋心。
3. 把笋切块放沸水中焯一道水,同时大骨头也要焯水。
4. 把大骨头和笋,姜片放水炖一个半小时,也可以用电紫沙锅炖。
5. 炖好后放适量的盐和少量鸡粉。
6. 可以根据自己口味撒一点胡椒粉,香菜,或葱花。
烹饪技巧
煲汤一般是煲好后再放调料,我比较喜欢清淡原味,因此只放了适量的盐和少量的鸡粉。