奶油太妃糖的做法 太妃糖 奶油太妃糖怎么做

“做这款太妃糖是消耗淡奶油的好方法。
喜欢可可味和抹茶味的可分别加入5克可可粉，5克抹茶粉（加可可粉和抹茶粉时必须筛入，可以减少结块）。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油太妃糖的做法步骤

• 1、所有材料放入锅中，中火煮开后转小火继续熬煮。

• 2、稍微浓稠，边煮边不停搅拌，以免糊锅底

• 3、越来越浓稠，勺子舀起的糊糊会缓缓落下，痕迹会保持一会才消失，这样便可离火了。

• 4、离火后继续搅拌一分钟左右,然后装入耐热裱花袋，糖液挤入模子中，挤的速度一定要快。

• 5、然后放在寒冷处（冰箱冷藏也可），等糖硬了即可脱模。

小窍门

加可可粉和抹茶粉时必须筛入，可以减少结块。