苦瓜干 自制苦瓜干

“苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，降血糖，提高免疫力，对治疗青春痘也有很大益处。
鲜品苦瓜可以做好多种家常菜，但苦瓜并不是一年四季都有，动手做成苦瓜干，偶尔喝个花茶真不错。
苦瓜的品种有好多，做苦瓜茶宜用野生苦瓜，但野生苦瓜并不多见，我选择了这种本地产的苦瓜品种，苦味较重，肉质不是很厚实，成品还挺好的。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制苦瓜干的做法步骤

• 1、准备苦瓜，用这种小苦瓜最好了。

• 2、洗净，吸掉水份。

• 3、切去两头。

• 4、烤箱果干功能启动，预热。

• 5、苦瓜切薄片。

• 6、薄而均匀的瓜片。

• 7、均匀的铺在烤网上面。

• 8、入烤箱，选择长通，三小时以上。

• 9、烤好的瓜干。

• 10、用密封罐保存起来，泡水喝很方便。

• 11、泡水时加上枸杞或者其它花茶，很美。

小窍门

自制苦瓜干，干净卫生，有一台低温果干功能的烤箱就可以完成了。