荞麦馒头 的做法 荞麦馒头 怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦馒头 的做法步骤

• 1、荞麦面粉和白面粉的比例是1：1。

• 2、碗中放入5克酵母粉。

• 3、用270g的温水化开。

• 4、然后倒入面粉中。

• 5、筷子搅拌成没有干粉的絮状。

• 6、揉成面团，盖上保鲜膜。

• 7、一个半小时后，发酵完毕。

• 8、面团放入案板中，揉搓排气，揉成光滑的面团。

• 9、搓成长条，切成等量的小面剂。

• 10、再揉成光滑的小面团。

• 11、面胚放入笼屉中，二次发酵20分钟后，冷水入锅，大火蒸15分钟即可。

• 12、蒸好的荞麦馒头，一股麦香味。

• 13、成品。低脂瘦身，饱腹感十足，是减脂期最佳的主食。