怎样炸土豆条又香又脆

在土豆外层裹上淀粉后油炸。淀粉会在土豆表层形成焦脆的硬壳，从而使得土豆食用起来口感比较香脆，但若是对于里面土豆的口感喜欢脆一点的可以炸短一点时间，喜欢面面口感的可以多炸一段时间。将炸好的土豆条拌入孜然粉、胡椒粉、盐等调味品后就可以直接食用了。