热菜

旱萝卜素丸子的做法旱萝卜素丸子怎么做

飘香香热菜 2.72W

旱萝卜素丸子的做法旱萝卜素丸子怎么做

“旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。用它来做素丸子，主要是煎，不像炸丸子那么多油，家庭版还是健康第一呀！”

食材明细

主料

旱萝卜 （一个）

辅料

鸡蛋（一个）
葱末（适量）
五香粉 （适量）
鸡精（适量）
香油（适量）
盐（适量）
玉米油 （适量）
面粉（少许）
淀粉（少许）
生抽（适量）
料酒（适量）
八角（一个）
姜末（适量）

咸香（口味）
煎（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

旱萝卜素丸子的做法步骤

1、旱萝卜一个。
2、去蒂去根部，洗净擦成细丝。
3、锅内放水烧开。
4、把旱萝卜丝焯烫一下，三十秒即可。
5、清水中过凉。
6、攥去水分。
7、葱姜末备用。
8、部分调料。
9、旱萝卜丝倒入盆里，先放入葱姜末，鸡精，香油，五香粉，盐，朝一个方向搅拌。
10、再打入一个鸡蛋，放入少许面粉，淀粉。
11、搅拌均匀。
12、平底煎锅放入适量玉米油烧热。
13、用勺子舀出适量馅儿，压扁，中小火煎制定型。
14、全部煎好后盛出。
15、全部煎好后盛出。
16、底锅留油，放入一个八角，两个葱段爆香。
17、放入煎好的丸子。
18、倒入适量生抽，料酒。
19、倒入适量清水。
20、烧开后转中火焅一会儿，汤汁收的差不多了就好了。
21、出锅装盘。
22、成品图。
23、成品图。
24、成品图。

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