酒糟鸡爪的做法 酒糟鸡爪怎么做

“常备的家常小菜”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酒糟鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪浸出血水，多换几次水。

• 2、切掉指甲，冷水下锅，放姜，我还放了两片柠檬叶。

• 3、煮开，去沫，然后关火，焖30分钟。

• 4、鸡爪捞出，放玻璃器皿中，倒酒糟，浸没鸡爪，喜欢辣的，放辣椒（我放了两个朝天椒）。然后盖盖，放冰箱，四小时后就可以吃了。

小窍门

不放冰箱的，鸡爪一定要过冷水，鸡爪咬起来有凝劲，我每次放过夜。