豆皮烤串的做法 豆皮烤串怎么做
“故乡的的烧烤看似种类丰富又精致、有时却觉得不如我来东北吃的好吃。
简单又不失美味的豆皮串,就是其中一种^^
在家做也很简单~”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆皮烤串的做法步骤
1、豆皮用热水略烫过、擦干后,切成10公分大小。
2、香菜洗净沥干水分后,切除较老的茎。
3、取一张豆皮,放上适量香菜后卷起。
4、用铁签将卷好的豆皮串起。
5、用同样的方式做出金针菇豆皮卷与长葱豆皮卷。
6、将豆皮串放进已烤箱预热至200度C的烤箱先烤约5分钟。
7、烧烤酱与烧烤料混合后、涂在豆皮串上,续烤至酱收干后、反面涂酱,再烤至酱收干即可。
小窍门
烧烤店总是将整根烤串直接泡进烧烤酱里,上炉火烤到酱汁略收干、再撒上大量的孜然(或是也整根没入孜然里)。
在家不好这么奢侈,就将干料与烧烤酱先混和再一起涂抹,比较方便。