提子面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：60

辅料

砂糖 ：30
奶粉 ：12
D. ：
A. ：
盐 ：6
酵母 ：5
B. ：
面包改良剂（也可不用） ：5
牛油 ：45
水 ：140
C. ：
提子干 ：适量

具体步骤

1.将A材料过筛混和，加入B材料，揉搓2分钟后加入C，用搅拌器先慢后快搅拌10分钟；

2.用和面盆摔打面团5分钟，揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵，大概1小时左右；

3.第一次发酵完成后，把面团分割成适量大小，分别再发酵10分钟；

4.整型，裹入泡过水的葡萄干，再最后发酵45分钟，让面团膨发到1步骤的3倍大；

5.放入已经预热10分钟的200度烤箱，烤20分钟即可。

烹饪技巧

器材和设备：烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等