淄味烤串的做法 淄味烤串怎么做
“淄博烧烤从价位和味道上都很吸引人,很多不方便来山东的朋友们,可以自己试着在家做,不用烤炉,家里有电饼铛就可以轻松搞定,虽然少了些许的烟火味,但是那鲜嫩的口感还是很值得一试哦。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
淄味烤串的做法步骤
1、先把羊肉切成大一些的块,鸡胗洗净切块,口菇洗净青椒紫荆,葱伴侣六月香甜面酱适量。
2、先把羊肉腌制一下,放入葱伴侣甜面酱,蚝油,生抽,盐。
3、用拌刀充分的拌匀腌制大约半小时以上,鸡胗也是这样腌制。
4、腌制好的羊肉串成羊肉串,羊肉串下刀切的时候,不要切的太小,切的太小口感不好。
5、搭配的蔬菜,全部改刀,切成块,用竹签子串起来备用。
6、电饼铛擦干净预热2分钟,把羊肉串放入。
7、用刷子不断的往羊肉串上刷油,这样可以防止羊肉串烤干。
8、羊肉串熟透后,撒上孜然粉和辣椒粉。
9、烤熟的羊肉串很有食欲,鲜美多汁特别嫩,很好吃,想吃羊肉串赶紧试试!
10、自己烤制的羊肉串配上啤酒。
11、非常的好吃又惬意。
小窍门
1,羊肉最好用羊腿肉或者羊肚皮上的肉来烤,烤到冒油最好吃。用电饼铛来烤羊肉串,时间不要太长,烤得时间太长了羊肉串容易发干。
2,烤羊肉串的时候,切记一定要往羊肉串上刷油,可以防止羊肉串烤干,可以很好地保留羊肉中的水分,吃起来的口感才会很鲜嫩。