烤羊肉串的做法 烤羊肉串（烤箱版） 烤羊肉串怎么做

“自己烤的羊肉串很香哦，我家宝宝吃了三串，哈哈，自己做的健康又卫生。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤羊肉串的做法步骤

• 1、买回来的羊肉用水洗干净。

• 2、用刀切成小块，放一旁备用。

• 3、然后把半个洋葱切丝，切好之后的洋葱丝放入羊肉盆中。

• 4、加入切好的葱姜，料酒，蛋清，花椒粉和一点点食用油。

• 5、用手抓拌均匀，放一旁腌制个四小时左右。

• 6、时间到了，把签子用开水烫一会，然后再把肉串一个个穿到签子上，最后剩下的洋葱丝就没用了扔掉吧，共穿了7串羊肉串。

• 7、烤箱预热200度，先烤20分钟。

• 8、中途翻2次面，取出在肉串表面刷层油，继续放回去烤。

• 9、20分钟到了之后，取出烤盘，在2面均匀的撒上烧烤料，可以多撒点（喜欢吃辣椒的，可以撒一些辣椒粉哦）。

• 10、然后再放回烤箱，用230度再烤个五分钟左右就好了，可以出炉了（最后几分钟高温烤的时候要留意一下，如果烤箱温度偏高，就可以还继续用200度，或者210度）。

• 11、烤好的羊肉串趁热吃更好吃啊，很嫩，很好吃还不柴。

小窍门

花椒粉没有的话也可以不加哦。