特色肥肠米线怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肥肠米线是非常常见的一道面食，无论是在家常饭桌上，还是在外面的饭馆中，都非常受欢迎。其所需食材也并不复杂，主料就是肥肠和米线，价格也不昂贵。这道面食的做法非常简单，不是特别用技巧，口感油而不腻，且营养价值也还比较丰富。是非常方便的食品。

主料

米线 ：150
肥肠 ：100

辅料

香菜 ：适量
麻辣烫火锅底料 ：适量
海带丝 ：适量
薄豆腐皮 ：适量
香油 ：适量
蘑菇 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.米线泡发好备用。

2.豆腐皮切丝

3.卤好的肥肠切段

4.蘑菇手撕小片，木耳切丝，香菜切段备用。

5.海带丝泡发备用。

6.锅内加水，放入适量的麻辣烫火锅底料，水开放入豆腐丝、蘑菇丝、海带丝和肥肠煮，等感觉放入的配料入味时，放入发好的米线，烫软关火，加入鸡精。

7.盛入碗中撒入香菜，淋上香油即可食用，

烹饪技巧

肥肠我买的是煮好的，这样比较省事，自己在家做的时候，要提前把肥肠卤好再用。