港式炒牛河的做法 港式炒牛河怎么做

“前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了！我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉条~~
（¯﹃¯）口水不说了，赶紧做吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

港式炒牛河的做法步骤

• 1、准备好生抽、老抽、蚝油、卤水汁~

• 2、准备料酒~爱吃辣的可以放一些剁椒~

• 3、准备洋葱辣椒少许~

• 4、牛肉切大片儿~

• 5、河粉泡发后，沥干（这点至关重要，要非常干，很干很干很干，不然炒出来会粘锅的！）

• 6、爆姜蒜，放入料酒，将牛肉炒熟，盛出

• 7、在平底锅内放油，入河粉，加生抽、老抽、耗油

• 8、加入牛肉and蔬菜，大约炒8分钟，直到蔬菜变软，锅内的油兹兹响即可~

• 9、盛盘~