港式土司的做法 我家的土司——港式土司 港式土司怎么做

“自从购买了土司模，做出了第一个土司，大家都觉得好吃呢，于是再接再励又开始做了第二个土司——港式土司。这个土司水量也是很足，是甜土司来的，我喜欢奶味的甜土司，你们呢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

港式土司的做法步骤

• 1、把中种的材料金像面包粉250克，酵母3克，鸡蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包机。

• 2、按动揉面程序，把中种材料揉成光滑的面团。

• 3、因为是晚上揉的面，所以我把面团放入冰箱发酵了，第二天取出来时已发好了。

• 4、把中种材料撕成小块，与主面团材料除了黄油外都揉成团。

• 5、揉至光滑后将黄油放入。

• 6、面团揉到可以拉出大片结实薄膜的阶段。

• 7、揉好的面团排气滚圆，分成三份，松驰15分钟。

• 8、松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。

• 9、卷好的面团排入土司模里。

• 10、放入烤箱里二次发酵至八分满。

• 11、表面刷鸡蛋液。

• 12、烤箱180度预热，最下层45分钟，还是按自家的烤箱而定时间哦。