家常炒牛河的做法 家常炒牛河怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炒牛河的做法步骤

• 1、河粉。

• 2、生菜清洗干净后掰成两段。

• 3、牛肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱。

• 4、鸡蛋调成液，牛肉用酱油、胡椒粉、淀粉、油，腌制入味。

• 5、胡萝卜切片，小葱切段。

• 6、用酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、沙茶酱，拌一个酱汁备用。

• 7、起锅热油，把牛肉炒熟，铲出备用。

• 8、鸡蛋滑熟，铲出备用。

• 9、锅中再次放油，炸香葱白。

• 10、放入胡萝卜片，炒至断生。

• 11、倒入河粉，炒至干香。

• 12、把刚刚炒好的牛肉和鸡蛋倒入翻炒。

• 13、倒入生菜炒至断生。

• 14、把酱汁倒入，翻炒入味。

• 15、最后放入剩下的小葱，翻拌均匀即可。

• 16、成品。家常炒牛河。