港式菠萝包的做法 经典港式菠萝包 港式菠萝包怎么做

“家里人爱吃菠萝包，就做了一些。至于味道嘛，消灭了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

港式菠萝包的做法步骤

• 1、把所有的材料称好（除了黄油），放进厨师机（面包机）。启动！

• 2、面粉基本揉成团，就可以加入黄油。继续启动！

• 3、将揉好的面团拿上来，静止发酵1.5小时左右

• 4、将菠萝皮的材料用按压式拌好！（千万不要搅拌）

• 5、这是发酵好的面团，硅胶垫上面撒点面粉

• 6、大约分成8个小团，滚圆排气。

• 7、菠萝皮轻轻的擀平，轻轻的放在包子上面，放到烤箱继续发酵一段时间。

• 8、烘烤中（30分钟左右吧）

• 9、嘿嘿，出炉了！

• 10、很菠萝的菠萝皮哦！

• 11、特写一张！

• 12、里面的组织！超级松软！嘿嘿

小窍门

经典之中的经典！大家都觉的很奇怪我的菠萝皮是没有用刀子去刮痕的。但是拷出来的菠萝包的菠萝皮是很自然哦！这就要加一点的小苏打。老实说虽然用刀子刮出菠萝的痕真的很漂亮。但是加了这点小苏打我个人觉得纹路比较自然，而且吃起来的口感是很酥脆的哦！而且我还加了适量的盐，增加一点咸味之外，平衡了一点甜的腻味。这是我在澳门吃的菠萝包比较有点印象，皮是带点咸味的！