蜜豆的做法 【扬州】蜜豆 蜜豆怎么做
“红豆是很好的养生佳品,在日常饮食中,吃一些红豆对身体健康很有好处。红豆具有健脾胃,祛湿排毒,养心补血,消除水肿等功效。
红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。今天用来做成蜜豆也很不错,又香又甜,就这样空口吃也停不下来,不过,用来制作面包、蛋糕及其它甜点更美味哟。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜豆的做法步骤
1、红豆洗净后提前浸泡一晚
2、老冰糖用料理机打成细粉(也可以换成白糖)
3、将泡好的红豆倒入电饭煲内胆中,加入适量水,开始烹饪
4、程序结束后看豆子的成熟情况,如果用手一碾就烂,那就可以了,如果还有点硬,那还得重复煮一次
5、红豆煮好后,倒出多余的水分,放入冰糖粉拌匀即可
6、做好的蜜豆放入冰箱冷藏保存,随用随取,不过最好尽快吃完
小窍门
1.红豆泡过之后会熟的更快
2.冰糖粉可换成白糖
3.在烹饪期间,可以时常观察里面的情况,如果水少了,可酌情添加开水
4.红豆煮熟后,如果水比较多,可将多余的红豆水倒到碗里(可以饮用的),再拌糖粉进去
5.如果一个程序没煮熟,可再重复一次