蜜豆酥的做法 蜜豆酥怎么做
“第一次做中式点心,实在不拿手,让大家见笑了。以后勤加练习,争取提高。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆酥的做法步骤
1、准备好材料
2、分别称重两种面团
3、分别揉成团
4、盖上保鲜膜,松弛20分钟
5、分别分量称出等分
6、取一份水油皮,包入一份油酥
7、虎口收圆
8、收口朝下放置
9、全部做好,松弛15分钟
10、取一份面团按扁擀开
11、从上往下卷好
12、全部做好,松弛15分钟
13、取一份面卷按扁,擀开
14、再次从上往下卷好
15、全部做好,松弛15分钟
16、取一面卷切开
17、切口朝上,按扁
18、按扁后擀开
19、翻一个面
20、包入蜜豆
21、用虎口收圆,收口朝下
22、全部做好,放入烤箱190度30分钟左右
23、酥掉渣的蜜豆酥出炉啦
24、味道很棒
小窍门
暖心提示:最好是用猪油做中式点心,它起酥的效果最好。
第一次做,样子还是包得不漂亮,你要是喜欢别的样式也可以包成自己喜欢的样子
因为蜜豆是甜的,所以和面时加的糖合适,不算太甜,如果你喜欢,糖份可以适量增加
烤箱脾气不同,请根据自己烤箱调整