手抓饼的做法 越吃越香的----手抓饼 手抓饼怎么做

“这是一道很受欢迎的平民小吃。来自《孟老师的中式面食》，我做了一点修改，加了葱花和椒盐。千层层的饼皮，酥酥软软，越吃越香！做法也很简答哦。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手抓饼的做法步骤

• 1、将面粉、猪油、盐和冷水全部混合，揉成“三光”。

• 2、将面团分割成五等份。便面刷色拉油防止粘连。室温下松弛30分钟。

• 3、开始整形，先用手将面团延伸成长面皮。

• 4、再用擀面杖擀薄（长45cm宽10cm）。

• 5、刷一层色拉油。

• 6、撒上椒盐。

• 7、撒上葱花。

• 8、将面皮两面对折粘合。

• 9、再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。

• 10、全部卷好后，放在抹油的容器内，松弛1个小时。

• 11、将面团压平，擀开。

• 12、放入油锅，小火煎至两面金黄。

• 13、取出后放吸油纸上，趁热用双手拍松即可。

• 14、趁热吃哦！