鸭脖需要卤多久

30-40分钟。鸭脖在卤制之前需要先将鸭脖进行焯水处理，去除鸭腥味的同时也可以清理掉鸭脖上的脏物质等。将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料加入清水熬制出想胃口放入鸭脖一起炖煮后浸泡，炖煮时间不宜过长，否则会使得鸭脖炖烂。