卤鸭脖要卤多久才能熟

40分钟。卤制之前要将鸭脖洗干净，加工处理，切除鸭脖两端，保留肉较多的部分。卤制时的注水量需要没过所有食材，并且用大火炖40分钟，这样才能保证所有食材都煮熟并且入味，若时间过短虽然鸭脖已经熟了，但是实际上不够入味，影响卤制效果和食用口感。