笑口常开的做法 【笑口常开】去枣核的方法 笑口常开怎么做

“看到这个红红的胖乎乎的小枣中间露出饱满的糯米，是不是觉得像露出牙齿对你笑呢？所以才会有人取笑口常开这样的名字吧，听着都很甜蜜了，当然要来两颗尝尝咯！在新年这样喜庆的日子里当然是要上这道甜点的咯，其实也算是小零嘴，一人几颗就没了！喜欢的赶紧下手，要快哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

笑口常开的做法步骤

• 1、红枣放在温水中浸泡半小时。

• 2、糯米粉适量盛在碗中。

• 3、加适量水搅拌成软硬适中的糯米团。

• 4、取一个红枣，刀直直的往中间部位切一点点，红枣不能切断，切到枣核后沿着枣核的周围慢慢绕圈切。

• 5、一个红枣就处理好了。

• 6、另一种方法是用筷子，不过使用这种方法的红枣切口没有刀切的那么平整，筷子捅进红枣，位置是在枣核的上方。

• 7、把筷子往上挑断红枣。

• 8、用刀尖把红枣核挑出来即可。

• 9、处理好的红枣。

• 10、取一小条糯米。

• 11、包入红枣中搓圆。

• 12、包好的红枣。

• 13、锅中放一碗的水，水煮开后才下入红枣，如果冷水就下的话，糯米会变糊，外表不易成型，影响外观。

• 14、再次煮开后下入两茶匙白糖。

• 15、煮至冒大泡，水分减少，变成粘稠糖汁即可。