煎烧素萝卜丸子的做法 煎烧素萝卜丸子怎么做

“古语：冬吃萝卜，夏吃姜。萝卜行气润肺，所以冬季养生要常吃萝卜，今天这道菜让萝卜吃岀肉香来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎烧素萝卜丸子的做法步骤

• 1、汉萝卜洗净切细丝。

• 2、红萝卜洗净切丝。

• 3、香菜梗洗净切碎沫。

• 4、香菇洗净切小丁。

• 5、姜，葱切丝。

• 6、汉萝卜焯水过凉挤干水份。

• 7、红萝卜丝用油煸炒备用。

• 8、汉萝卜，红萝卜，香菇丁，香菜沫，五香粉，胡椒粉，盐，香油，面粉，淀粉，粘米粉调馅。

• 9、锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煎。

• 10、锅底少许油姜丝，葱丝，大料炝香下甜面酱，生抽，糖，料酒，放煎好萝卜丸子放水，盐小火漫炖3到4分钟淋香油。

• 11、收汁即可。

• 12、成品。

小窍门

提示：盐2克是烧时调味用，胡椒粉也1克两用，香油调馅用三分之二。根据个人口味加减调料。