美乃滋腊肠炒饭的做法 美乃滋腊肠炒饭怎么做

“用沙拉酱代替油做炒饭之前从未尝试过，在丘比的推荐食谱看到的时候觉得蛮新鲜的，尝试了下，味道真的很不错，值得试试。

做好的炒饭，有腊肠的鲜香、芹菜的清香、鸡蛋的醇香，还有米饭自己的米香，各种香气融化在一起，完美结合。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美乃滋腊肠炒饭的做法步骤

• 1、原料如图。

• 2、腊肠切薄片，芹菜去筋切小丁，洋葱切丁。

• 3、锅子烧热，放入适量沙拉酱。

• 4、随着加热，沙拉酱会一点点化开，用铲子微微搅动，让其融化均匀。

• 5、沙拉酱基本化开后，放入洋葱丁爆香。

• 6、洋葱炒香后，放入腊肠片炒至透明。

• 7、放入芹菜丁翻炒均匀。

• 8、放入米饭翻炒均匀。

• 9、炒至米粒颗颗分明，米粒在锅里跳动。

• 10、将蛋液倒在米饭上翻炒均匀。

• 11、加入适量盐调味即可。

• 12、香喷喷的米饭出锅咯~~~~~

小窍门

1、做炒饭要用尽量干一点的米饭，可以把米饭事先放在冷冻室冻一下，拿出搓开特别容易炒出粒粒分明的米饭。

2、芹菜丁加入米饭很提味，不过马家沟芹菜的颜色比较淡，不是很明显。但是味道很浓郁。

3、蛋液不要放太多，否则很难炒开，米饭容易变的一坨坨的。