紫薯西米糕的做法 紫薯西米糕怎么做

“西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯西米糕的做法步骤

• 1、用料

• 2、西米和糖放入料理机中研磨成粉

• 3、磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考

• 4、用筷子搅拌成颗粒状

• 5、再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。

• 6、紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀

• 7、西米团用擀面杖擀成长条状

• 8、铺上紫薯馅

• 9、卷起来

• 10、切段

• 11、蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟

• 12、成品