蓝莓酱夹心蛋糕的做法 蓝莓酱夹心蛋糕怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓酱夹心蛋糕的做法步骤

• 1、准备所有食材。

• 2、将主料中的水，糖粉搅拌均匀加入油拌匀。

• 3、主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合过筛加入步骤2中搅拌至粉粒状（不要紧搅）。

• 4、加入蛋黄搅匀。

• 5、将辅料中的蛋白，糖粉，塔塔粉搅拌起泡。

• 6、加入盐快速打。

• 7、蛋白打至鸡尾状。

• 8、将1/3的蛋白加入蛋黄拌匀。

• 9、然后将所有蛋白加入拌匀即可。

• 10、取少量面糊加入可可粉拌匀。

• 11、把调了色的面糊倒入原色面粉稍微拌几下。

• 12、倒入容器。

• 13、烤箱提前预热上160度下150中层烤35分钟左右（根据各自烤箱而定）。

• 14、烤好的蛋糕放凉脱模。

• 15、蛋糕分成两片在其中一面刷上蓝莓果酱（撒上少许巧克力碎）。

• 16、两片重叠表面筛上糖粉和装饰糖（蛋糕裱花自己发挥）。

• 17、无奶油全裸蛋糕。

• 18、成品图。

小窍门

可可粉少放点，多了就做成了可可蛋糕。