肉饼子炖蛋的做法 肉饼子炖蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉饼子炖蛋的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、肉末放入容器，加入老抽、白胡椒粉、白砂糖，搅拌均匀。

• 3、加入鸡蛋，蛋黄打散，搅拌均匀。

• 4、加入咸鸭蛋，拌匀。

• 5、水开后，上笼篜40分钟左右，中火

小窍门

1.放少许老抽是为了上色，也可以不放。
2.观察是不是熟了，可以拿筷子戳一下，看筷子上是否有液体，有液体说明还要篜一会，反之就可以出锅了。
3.放胡椒粉是为了去除肉隔气，不喜欢可以换成料酒。