茄子鸡蛋饼的做法 茄子鸡蛋饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子鸡蛋饼的做法步骤

• 1、紫茄子切小丁，放大碗中加盐拌匀。

• 2、胡萝卜、豇豆切小丁。

• 3、茄子、豇豆、胡萝卜放在一起，打入鸡蛋、加蒜泥、生抽、蚝油拌匀。

• 4、放入适量面粉。

• 5、搅拌成粘稠面糊。

• 6、不粘锅刷油，摊入面糊中火煎制。

• 7、翻面再煎，两面多翻几次至熟。

• 8、切成小块，香软的茄子鸡蛋饼开吃。