蛋白瓜子饼的做法 蛋白瓜子饼怎么做

“怀孕的时候，妈妈经常给我买一种瓜子饼，基本上每个星期都要去买，坚果类对宝宝，而且香香甜甜的口感，我特别喜欢，孩子出生后，妈妈还给我买，我开玩笑的说，没有想到已经不是重点保护对象的我，还是爸妈的宝贝！

前天做了三盘小馒头，用了6个蛋黄，意味着还剩6个蛋白，所以今天中午动手做了这个，不过和我预期的不一样，不够薄，脆，最后一步偷懒了~不过味道却妈妈给我买的那种瓜子饼很像，这个也算因祸得福吧”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋白瓜子饼的做法步骤

• 1、蛋白，糖粉，油混合至溶合

• 2、低粉，玉米淀粉混合均匀，过筛加入蛋白糊里

• 3、将混合好的糊过筛，静置五分钟

• 4、加入瓜子，搅拌均匀

• 5、倒入烤盘中

• 6、烤盘放到预热180度的烤箱里，25分钟左右，关火后焖一下

• 7、切成小块

小窍门

如果第六步不是一下全部倒进去，而是用勺子一点点的放在烤盘上，分成薄点的小块，就是瓜子瓦片的做法，不过那需要多烤几盘，而且要减少烤的时间。