肉末豌豆仁的做法 肉沫豌豆仁 肉末豌豆仁怎么做

“清清淡淡的一道家常菜，非常下饭，拌上饭吃也很好吃，非常简单的操作，和大家一起分享！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末豌豆仁的做法步骤

• 1、新鲜的豌豆，剥好清洗干净。

• 2、准备配料，葱花（葱花多准备些，留一些装盘后撒在菜上面），蒜沫，肉剁成肉沫，水淀粉。

• 3、开火放锅，倒入适量食用油。

• 4、放入葱花蒜沫扁香。

• 5、放入肉沫。

• 6、肉沫炒散，断生。

• 7、肉沫断生后放入豌豆仁。

• 8、翻炒一小会儿，倒入水淀粉。

• 9、水淀粉以没过豌豆仁为好！

• 10、让它一直煮，煮到水收干。

• 11、水份收干了，豌豆仁熟了，关火放入西红柿，西红柿本来就可以生吃，放西红柿是为了色彩更好看！！依个人口味调入味精和盐。

• 12、装盘撒上些葱花，成品图。

• 13、成品图，欣赏下，红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。

• 14、成品图，欣赏下，红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。

• 15、再来一张。

小窍门

水淀粉不要弄太浓了，收汤的时候太粘的话会糊糊的，就不太好了。