关于卤鹌鹑蛋的餐饮精选

“小朋友喜欢吃卤蛋，市售的卤蛋即使是真空包装的我也不放心，从来没有购买过，还是自己做的吃着放心。卤蛋的时候可以放些耐煮的蔬菜，或者放些肉类。炖好之后放在卤水中浸泡待凉，吃不完的继续泡在卤汁中放入冰箱过夜，更加入味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋：250辅料盐：适量葱段：适量花椒：适量小茴香：适量料酒：适量姜片：适量老抽：适量八角：1个具体步骤1.鹌鹑蛋用清水洗净。2.锅中注入清水，放入鹌鹑蛋，中小火...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋：300辅料姜：适量酱油：适量盐：适量五香粉：适量葱：适量具体步骤1.鹌鹑蛋放在清水里冲洗干净2.锅里倒入清水，将花椒，葱，姜，五香粉以及适量盐，酱油放入锅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：2000辅料自制卤水：适量酱油：适量具体步骤1.将蛋放入清水中浸泡二十分钟左右2.捞去浮起的坏蛋3.卤水煮开（具体做法可参考我的“卤猪肚”那写的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：500辅料盐：半勺海鲜酱油：3勺大料：2颗白糖：2勺花椒：适量老抽：1勺桂皮：适量香叶：2片具体步骤1.鹌鹑蛋洗净，凉水入锅，大火煮开后，中火煮10分钟左右。蛋熟...

食材明细主料鹌鹑蛋（500g）辅料生抽（30g）盐（10g）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鹌鹑蛋的做法步骤1、准备好鹌鹑蛋洗净备用2、鹌鹑蛋下冷水锅煮熟3、把煮熟的鹌鹑蛋过凉，磕碎或者捏碎蛋壳，以便更加入味；4、放入锅中卤制，我用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：500辅料花椒：适量老抽：适量白酒：适量盐：适量葱：适量姜：适量桂皮：适量香叶：适量糖：适量八角：适量具体步骤1.准备调料2.鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：16个辅料老卤汁：适量具体步骤1.准备好熟的鹌鹑蛋2.剥去皮后洗净3.老卤汁放锅中加热4.煮开后倒入鹌鹑蛋5.大火煮开，小火煮二十分钟6.浸泡两个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：800辅料油：适量盐：适量生姜：适量酱油：适量花椒：适量大葱：适量具体步骤1.鹌鹑蛋洗净。2.姜切丝。3.大葱切花。4.热锅冷油，爆香葱姜花椒。5.加入适...

食材明细主料鹌鹑蛋（500）辅料老抽（20g）花椒（适量）大料（适量）香叶（2个）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋用冷水下锅，煮熟2、剥皮，放入锅里，加水，和辅料，小火炖3、熬到没有汤汁，关火4、装碟凉凉即可小窍门...

“俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋：15个鸡蛋：2个辅料卤汁：适量具体步骤1.准备蛋2.洗干净3.放水中煮4.煮大概7—8分钟即可5.关火后捞出，冷水冷却6.卤汤加热7.然后剥壳装碗，刚剥好...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鹌鹑蛋：250辅料八角：适量酱油：适量桂皮：适量花椒：适量盐：小半勺具体步骤1.鹌鹑蛋清水泡上十来分钟洗干净2.锅内放水烧开，下所有材料3.加海天老抽4.煮三...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鹌鹑蛋：200辅料精盐：适量香叶：少许酱油：适量绵白糖：适量八角：少许具体步骤1.鹌鹑蛋洗净，下锅煮熟2.鹌鹑蛋剥皮3.锅中重新倒入水烧开，放入剥好的鹌鹑蛋，加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料啤酒：200ml鹌鹑蛋：30辅料盐：适量生抽：适量各种香料：适量老抽：适量具体步骤1.鹌鹑蛋洗净。2.上蒸锅。3.盖锅中火蒸10分钟。4.蒸熟的鹌鹑蛋剥皮。5.各种香...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：24个辅料油：适量姜：适量盐：适量老抽：适量大蒜：适量冰糖：适量大葱：适量干辣椒：适量具体步骤1.锅里放入冷水，然后把鹌鹑蛋放进去煮熟。2.煮熟后，剥掉壳...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋：400辅料油：适量姜：适量盐：适量老抽：适量片糖：1/2块八角：适量具体步骤1.先放水下锅把鹌鹑蛋放下去煲熟2.然后放冷水里边泡边剥壳，把剥好的蛋放一边...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：若干个辅料各种香料：具体步骤1.把香料一起下锅炒香，干锅超2.放入少量的盐，一大勺的白糖，三勺的生抽，因为给孩子做吃的，不要用老抽，老抽细菌较多最好是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：250辅料卤料：适量具体步骤1.准备250g鹌鹑蛋2.放入小锅中，加入凉水，煮熟。（和煮鸡蛋一样）3.准备卤料一锅。（卤料制作在另一个菜谱卤凤爪里有）4.鹌...

“鹌鹑蛋，是我们家家乡，过年的时候必须的一款小食，家人都是提前卤好，一直浸泡着，等客人来了，那就直接可以盛起来，上桌，在开饭前，可以先吃鹌鹑蛋，卤鹌鹑蛋，香味十足的鹌鹑蛋，很美味哦～～”食材明细主料鹌鹑蛋（500克）辅料老抽（1勺）卤包（1个）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鹌鹑蛋：几十个花椒：一把八角：2个姜：4片辅料盐：4勺老抽：2勺具体步骤1.备好材料。2.锅中加适量的水，鹌鹑蛋倒进去。3.倒入花椒。4.倒入八角和姜片。5.盖上锅盖...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋：500辅料生抽：适量香叶：适量盐：适量老抽：适量桂皮：适量糖：适量茴香：适量具体步骤1.鹌鹑蛋洗净2.锅内烧水放入鹌鹑蛋，加盖煮3~4分钟，捞出，剥去壳3.准备...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋：500辅料花椒：适量干辣椒：适量酱油：适量糖：适量盐：适量大料：适量姜片：适量具体步骤1.鹌鹑蛋洗净2.准备好卤料：花椒、大料、干辣椒、姜片3.锅中放水，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋：300辅料卤水汁：适量八角：适量具体步骤1.卤水汁，鹌鹑蛋。2.先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。3.卤水和清水比例1：4，加几个八角。4.把鹌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：600辅料茶叶：适量老抽：适量八角：适量茴香：适量盐：适量具体步骤1.准备好材料2.洗净的鹌鹑蛋倒入锅中3.放一勺盐，放适量水大火烧开4.煮熟后的鹌鹑...