炸藕花的做法 炸藕花怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸藕花的做法步骤

• 1、莲藕一节。

• 2、藕刨皮洗净后，斜切成薄片再切成丝。

• 3、切好的藕丝加少许盐拌匀。

• 4、加入少许的面粉和淀粉。

• 5、搅拌均匀。

• 6、用筷子夹起一小撮一小撮的用4成热的油炸定型。

• 7、一定要注意火候，不要炸糊了。一下就炸好了。

• 8、香酥可口。

小窍门

面粉里加入玉米淀粉炸出来会更酥脆，效果比光用面粉要好。比例是2:1。
一定要注意火候，不要炸糊了。很快就炸好了。