擂沙汤圆的做法 擂沙汤圆怎么做

“这款汤圆吃起来有点像驴打滚，香甜而不油腻，软软糯糯的，即便放凉后也不会变硬滴！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

擂沙汤圆的做法步骤

• 1、备好所有的食材

• 2、黄豆面放入炒锅中，用小火炒熟，盛出晾凉！

• 3、糯米粉用清水和成面团（软硬和饺子面一样）

• 4、取一半面团按扁，放入开水锅中煮两分钟

• 5、捞出煮好的面团，与先前和好的面团揉匀（这样糯米面团更有弹性）！豆沙搓成小丸子（一个5克）！炒熟的黄豆面

• 6、揉好后，搓条揪剂子

• 7、面剂子用手捏成中间厚，边上薄的皮！放入豆沙丸子

• 8、把口收紧，搓圆！

• 9、依次做完

• 10、锅里面加水烧开，放入汤圆，中火煮至汤圆浮起后，再煮1分钟捞出控干水分！

• 11、放入炒熟的黄豆面粉中，汤圆表面蘸满熟豆面后，取出即可！（也可以用手搓一搓）！这个过程忘记拍照了

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小窍门

煮汤圆的时候，锅里面的水不能太少，否则汤圆很容易粘连！适当滴用勺子慢慢的搅，以免汤圆粘锅底！