豆沙汤圆的做法 豆沙汤圆怎么做

“准备做咸汤圆时，女儿说要吃甜的，家里剩了点豆沙，就做了几个豆沙汤圆。
我用凉水搓的粉，(比例可以参考我的菜谱家乡咸汤圆。)只适合现包现煮，不太适合冷冻，容易裂开。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙汤圆的做法步骤

• 1、豆沙搓成5克一个的圆球，冷冻变硬。

• 2、三色面团搓成长条。

• 3、拧在一块。

• 4、分成12份(15克/个)

• 5、搓成球形。

• 6、取一个，用手指压个窝，放入冻硬的豆沙。

• 7、收口，搓成圆球。

• 8、把水烧开。

• 9、放入汤圆煮至浮起来，小火再煮约5分钟即可。

• 10、另取小锅放入2大匙姜糖(姜糖是自家做的，做法可以看我的菜谱自制糖姜与姜糖。)，和约2碗的水。

• 11、煮开，糖溶化。

• 12、碗里放入汤圆，放入姜糖水即可。