胡萝卜肉末（3）蛋包青菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:6分钟

主料

肉泥 ：60
鸡蛋 ：2个
小青菜 ：4颗
盐 ：1小勺半
小香菇 ：4只
蔬菜精 ：1小勺
水 ：350亳升

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋放少许盐打成蛋液。

2. 小青菜4株去蒂洗净切碎备用。

3. 锅热油，转小火，用一汤匙蛋液例入锅中心。稍煎放一小勺肉泥在蛋皮中间。

4. 对折，用铲压几下。

5. 煎至两面金黄装盘备用。

6. 小香菇去蒂洗净，中间划十字。

7. 锅内留底油，放香菇煸炒出水，再放青菜水炒一会，放水烧开后，最后放入蛋饺烧开后，调味出锅。

烹饪技巧

2个鸡蛋一般可包10一12个蚕饺。我这个汤只用了一半蛋饺。