紫薯豆沙馅汤圆的做法 紫薯豆沙馅汤圆怎么做
“紫薯颜色漂亮,受到许多人的喜爱,不仅如此,紫薯的营养也很丰富,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,紫薯还有着特殊的保健功能,对多种疾病有预防和治疗作用,是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆,既美味又养生保健。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤
1、紫薯洗干净去皮。
2、切成片入锅蒸熟。
3、将紫薯压成泥。
4、紫薯泥中加糯米粉。
5、和成面团静置15分钟。
6、红豆洗干净浸泡煮熟,碾压成豆沙馅,加糖桂花,搅拌均匀备用。
7、取适量紫薯面团,按薄。
8、加豆沙馅。
9、将豆沙馅包严。
10、再团圆,汤圆就包好了。
11、煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
12、煮熟即可享用。
小窍门
1、如果糯米粉很黏,和面时可以加少许小麦粉。
2、水烧开汤圆入锅,再煮开锅,先后添加2次冷水,汤圆即熟。