发面油条的做法 【东北】发面油条 发面油条怎么做

“油条是传统的早点之一。油条豆浆那可是黄金搭档。但是过去的油条必须要有白矾添加才可以制作，现在虽然可以不用白矾，超市有油条膨松剂出售，但感觉还是化学成分。这款“发面脆皮油条”就是用的酵母粉发酵而成的面团，纯天然食品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

发面油条的做法步骤

• 1、主辅料：面粉、酵母粉

• 2、面包机桶内加水、玉米油、盐。

• 3、放入面粉，把酵母粉放在上面。

• 4、启动和面程序20分钟。然后发酵至满桶。

• 5、取出面团，揉匀排气。

• 6、分割几个小面团。

• 7、取一个小面团，抻长。

• 8、再将其擀平。

• 9、切成均匀段。

• 10、每两个摞在一起

• 11、用筷子压印。

• 12、轻轻抻长。

• 13、放入热油锅炸制。

• 14、炸制膨胀，色泽金黄，即可捞出控油。

• 15、装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、这款油条的面团要比面包的面团软一些。
2、可以晚上和面，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以使用。