关于【东北】发面油条的餐饮精选

“油条是传统的早点之一。油条豆浆那可是黄金搭档。但是过去的油条必须要有白矾添加才可以制作，现在虽然可以不用白矾，超市有油条膨松剂出售，但感觉还是化学成分。这款“发面脆皮油条”就是用的酵母粉发酵而成的面团，纯天...

荞麦面、小麦面和淀粉。东北冷面主要是用多种面粉混合而成的。面粉与水的比例是2：1，这样做出来的面条软硬正好，有弹性，不粘手。面条的表面呈现浅黄色。在煮东北冷面的时候，要先用冷水浸泡四个小时，使其口感劲道，等面条的体积...

“油炸食品不易多吃，所以已经很久没吃油条了，每当看到街边炸油条的摊点，就忍不住想买来吃，可是外边卖的卫生状况不尽如人意，所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变，炸好的油条松软膨松，口感非常好。”食材明细...

先揉面，揉到一定的程度之后，用保鲜膜密封，醒发大约三十分钟就可以了。若想要做出的油条蓬松美味，最重要的就是两个方面，首先就是面要提前醒发好，这样吃起来才会酥脆；其次就是要炸的好，油条要热油反复炸，炸至金黄色即可。油条要...

“儿时的味道，松软可口，特别适合老年人，胃不好的，都可以”食材明细主料低筋面粉（200克）全麦面粉（100克）辅料白糖（120克）水（适量）泡打粉（12克）玉米油（120克）鸡蛋（2个）酵母粉（6克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北发面大饼干的做法步骤...

“年也过完了，该吃点粗粮促进消化，我平时就喜欢吃粗粮，但不喜欢吃死面的窝头，可能是小时候吃的太多了，一看见带眼的窝头就有恨的感觉，另一方面它也不好消化。但做成玉米面发糕就好吃多了，面粉和玉米面的比例是3:1，多一点玉米...

“最近天气太冷了。吃点高热量的食物抵抗寒冷。早餐油条搭配一杯红茶枸杞，吃的很舒服暖暖的老胃。晚上发面，早晨起来炸油条时间很宽松的。就是发面没有放任何的添加剂，喜欢豆浆，牛奶和酸奶搭配也是不错的组合了。这个是懒...

“发的面里面炸进去的油少，不喜油腻而且喜欢吃油条的可以这样做”食材明细主料面粉（600g）植物油（适量）无铝泡打粉（1g）食用碱（1g）糖（20g）鸡蛋（1个）水（225g）发酵粉（3g）辅料盐（2g）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）发面油条的做法步骤1、放...

食材明细主料玉米面条（250克）肉丁（一小盘）葱花（一小盘）辅料黄豆酱（两勺半）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北玉米炸酱面条的做法步骤1、准备食材，玉米干面条2、面条隔水泡软，八小时左右，用手搓开待煮3、锅中水开后，泡好的面条...

可以。油条是用油炸的一种面食，其口感酥软，表面金黄。不用发面炸油条时要准备好苏打粉，泡打粉，面粉，鸡蛋等材料，可以用温水和面，注意面团不要和太硬，炸出来的油条会影响口感，和面时可以加入一点酵母粉，这样可以使面团更加的松软...

先放油在发面。面团揉匀后在刷上一层油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以让面团充分的扩展，做出来油条口感会更佳。另外，在炸制油条时，油温建议在180度到200度之间，一旦锅中油温升起，把油条轻轻拉开，这样炸出来的油条口感...

用荞麦面和淀粉按照一定比例调配而成后，加入碱并用热水烫成稍硬的面团揉搓后将其压制成面条即可。冷面是提前将小番茄、黄瓜、醋、香油等各种调味品制作成浇头准备好，待面条煮熟过凉水后捞出将浇头倒入面条即可做成美味...

“这种饼干恐怕只有土生土长的东北人才吃过，现在已经很少能买到了。在我的记忆力，小时候好像经常用它蘸一下牛奶吃，口感介于蛋糕和饼干中间，绵软又干脆，很难形容清楚。不过只要吃过一次，肯定就忘不了了。用植物油代替黄油，低...

“这个饺子有点大，又因为是发面的，所以就叫“发面大蒸饺”其实这种制作的方法和包子一样，但是有的不会包包子，不放换这种方法试一试，改成包饺子，样子变了，但是口感味道没变化。”食材明细主料面粉（500克）猪肉馅（200克）扁豆（600克）...

“猪肉熬油来的油脂，好吃，美味！”食材明细主料猪五花（适量）辅料盐（适量）咸香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）东北特色油脂的做法步骤1、猪五花适量，洗干净！2、切小块！3、热锅倒入肉块，不停翻炒！4、炒出油，中火熬制40--55时不时的翻...

用温水和面，在醒面团时在面团外刷上一层食用油。和面用冷水或热水都不合适，要用温水，并加入食用盐和一勺酵母粉搅拌均匀，这样的面团才会很光滑。面团醒30分钟即可，在面团外刷上一层油不容易透气而且面团发酵速度会变快，这样...

三个小时左右。油条是家家户户早餐经常出现的一道食物，是由面团煎炸而成，常与豆浆一起食用，做油条之前需要发酵面团，而做油条所用面团的发酵时间与放置的环境温度有关，气温越低，面团发酵的就越慢，可以把面团放在盛有三十度温...

““发面红豆包”的做法和“发面肉包子”的大同小异，只是馅料有了变化。“发面红豆包”的馅料用的是红豆，把红豆泡发、煮熟、碾碎就可以当做馅料使用，也可以根据自己的口味加点白糖调味，还可以加喜欢的果脯。当然什么都不...

面条。东北冷面分为黑白两种，但其原料都由由荞麦，面粉，马铃薯组成，荞麦和面粉占多数，所以东北冷面是面条。广义范围里的粉条其主要成分是马铃薯，也有红薯粉条。虽然东北冷面从粗细到爽滑的口感来说都神似粉条，但是实则却是面...

“发面豆沙饼，有发面饼的面香也有豆沙的香甜，非常好吃的一款饼。小时候奶奶做的发面糖饼，真的特别想念，今天照着那法子加了豆沙馅，也很好吃。”食材明细主料面粉（300g）豆沙馅（适量）辅料酵母粉（3g）温水（180g）甜味（口味）煎（工艺）数小时（耗...

众所周知，我们从小到大最常见的早餐，一定就是豆浆和油条。而很多人觉得早餐店的油条不健康，吃多了不好，就想要自己制作油条，其实是尤为简单的。我们晚上发面早上炸油条，就很快能吃到油条了。为什么要晚上发面早上炸油条为什...

10-15分钟。油条在炸的时候需要控制好时间，在3-4分钟即可。时间太长会使油条变得非常得老，口感会比较硬。炸油条的面团需要经过三醒三揉，这样炸制出来的油条会更加的酥软起孔，口感也会更好，但油条的保质期不长，放在冰箱里冷...

3-10个小时。油条面在夏季的时候发酵的时间会相对短一些，发酵温度控制在30-35度，只需要3-4个小时即可发酵成功，但在冬天的话，温度会相对低一些，油条放到自然环境当中需要6-10小时左右才能发酵完成。在冬天的时候，可以通过电...

有两种面条，一种是由荞麦制作而成的，另一种由小麦制作而成的。面条不要煮的时间过长，8分钟左右即可，煮过了面条会变得软烂，煮好的面条要过凉水，这样能使面条劲道弹牙。若是喜欢冰爽口感，可以将冷面汤汁放入冰箱冷藏20分钟后...

酵母粉。制作油条时可以用酵母粉进行发面，和面的过程中也可以添加适量的白糖，既能使油条的口感变得更好，也能使油条的蓬松度变得更好。油条也叫馃子、油炸果、油馍等，是古老的汉族面食，属于油炸食品，是传统的早点。制作油条...