炸油条不用发面可以吗

可以的。油条蓬松吃起来可口，才算是真正的成功，若不使用发面，可能炸出来的油条不那么蓬松，会影响口感。若没有发面，可以在和面的时候加入一点点小苏打，因为小苏打有膨松剂的作用，这样做也可以让面膨胀起来。炸出来的油条和发面炸出来的也差不多。