韩式风味煎豆腐的做法 韩式风味煎豆腐~ 韩式风味煎豆腐怎么做

“风味煎豆腐，是比较常见的韩式菜肴，咸香微辣，外焦里嫩~~另外豆腐富含植物蛋白，常吃保健康~是个很不错的下酒菜呢~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式风味煎豆腐的做法步骤

• 1、北豆腐两块，清水冲洗一下。

• 2、豆腐切块，稍微厚一些。

• 3、豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。

• 4、利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。

• 5、洋葱切小块，待用。

• 6、平底锅中倒油烧热。

• 7、放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。

• 8、翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。

• 9、豆腐煎好后，盛出待用。

• 10、锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。

• 11、放入煎好的豆腐。

• 12、将调味酱油洒在豆腐上。

• 13、然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。

• 14、豆腐盛出即可~

• 15、看~咬了一口，外焦里嫩哒~

• 16、配着酱汤、米饭，味道更香呢！

小窍门

1.我选用的是北豆腐，煎的时间也比较长，所以就有了一层焦焦的外皮儿呢！要是用水豆腐的话，煎到微黄即可。
2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
3.煎豆腐的过程中，要不时拨动豆腐，这样不容易粘锅哟~