韩式私房香菇豆腐煎怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：适量
豆腐 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

胡萝卜 ：适量
虾皮 ：适量
葱花 ：适量
淀粉 ：适量
面粉 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 各种食材洗净，胡萝卜、香菜、虾皮、葱切碎待用。

2. 豆腐的处理是用刀一点点把豆腐碾碎，如图。

3. 香菇洗净去蒂。鸡蛋打散放入少量淀粉和面粉搅匀。

4. 把切碎的食材和豆腐碎混合，加入适量的盐、鸡精、五香粉，混合均匀。

5. 稍微摔打成团，增加粘合度。

6. 把做好的豆腐馅料充分填满香菇。

7. 蘸鸡蛋液后入锅煎，双面煎，豆腐一面易碎，等成型后翻面比较容易。煎的时候也可以在豆腐一面再淋一些蛋液，比较容易挂住。

8. 煎到两面金黄即可出锅。