法式煎猪肝的做法 法式煎猪肝怎么做

“法式煎猪肝是先将猪肝腌制调味，再入锅煎，调上辣酱油烹的洋葱蒜泥酱汁，再搭土豆泥一起吃，味道很浓香也不油腻，非常方便操作也很好味的一道西式菜品，很喜欢

做好的猪肝味道很香，有点类似中餐中黑椒洋葱爆猪肝，所以我说它适合国人的口味还是有些道理的”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

法式煎猪肝的做法步骤

• 1、将土豆去皮，煮熟或者蒸熟，压成土豆泥，按自己口味调味（我喜欢用少许牛奶来调，接着加盐和少许黑胡椒粉调味）

• 2、将猪肝洗净切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味

• 3、接着倒入少许红酒

• 4、搅拌均匀后腌制一会

• 5、锅烧热，放入少许橄榄油（可以是黄油或者植物油），将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟

• 6、将洋葱和蒜头切碎

• 7、将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后，烹少许辣酱油

• 8、接着将猪肝倒回锅中，略翻炒下出锅