南煎肝的做法 南煎肝怎么做

“酸甜可口，嫩滑，极为下饭！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南煎肝的做法步骤

• 1、猪肝切薄片，可以稍微厚一点点，这样比较嫩。

• 2、辅料切开。

• 3、陈醋和白糖1比1，一勺蚝油，鸡精，一点点盐，番茄酱调成汁。

• 4、猪肝用地瓜粉抓匀。

• 5、大火爆炒。

• 6、变色捞起来。

• 7、另起油锅，下青蒜头西红柿炒开，加点酒糟。

• 8、放猪肝，放入调好的汁。

• 9、快速翻炒，下青蒜，出锅。

• 10、装盘，酸甜可口的猪肝就炒好咯。

• 11、很嫩，很下饭。