咸蛋沙葛煎的做法 【一口肉饼】。。。咸蛋沙葛煎 咸蛋沙葛煎怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋沙葛煎的做法步骤

• 1、把猪肉剁成肉茸。

• 2、加入全部调味料拌匀腌一下。（老抽也可少放点，我放1汤匙稍嫌多点，有点太黑啦）

• 3、咸蛋，鸡蛋和沙葛。（沙葛改成荸荠也行，沙葛我只用了些许）

• 4、分开咸蛋黄和蛋白。

• 5、咸蛋黄放进朔料袋中用刀背压扁再弄碎碎。

• 6、沙葛切成小小颗粒状。（大概有3汤匙这样）

• 7、腌肉中加入鸡蛋和咸蛋白顺时钟方向拌匀。

• 8、加入咸蛋黄碎和沙葛碎也顺时钟方向拌。

• 9、放下1茶匙的粟粉再顺时钟方向拌多几下至到起胶。

• 10、热锅抹上一层油，拿一小汤匙肉放进锅中弄圆稍压扁成饼状，用小火煎，煎至2面微黄肉熟即可。

• 11、煎好的【一口肉饼】，吃时可配些番茄酱或沙拉酱一起享用。