「自制」锦绣梅菜扣肉蒸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梅干菜 ：50g
糯米 ：200g
莲子 ：30颗左右
酱油 ：20g
清油 ：1000g

辅料

具体步骤

1. 把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。

2. 锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、0.5厘米的厚片。

3. 将泡好的莲子卷入肉片,朝下整齐地码在碗内.

4. 糯米用适量水电饭锅煮熟,梅干菜切末加入适量生抽酱油鸡精白糖调味.和糯米饭一起趁热拌匀

5. 拌好的梅菜饭均匀盖在肉卷上,放入美的蒸霸内足水高火微波炉约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。