家庭版香肠炒千页豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

千叶豆腐 ：200
香肠 ：120
青蒜 ：50

辅料

油 ：30ml
生姜 ：3片
生抽 ：10ml
豆豉辣酱 ：1勺
白糖 ：5
蒜片 ：3瓣

具体步骤

1.准备所有食材

2.把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段

3.准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱

4.热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起

5.香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片

6.留底油加入生姜片和蒜片爆香

7.先把蒜根加入煸炒出香味

8.再把香肠加入加入少许料酒

9.煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀

10.加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅

11.上桌

烹饪技巧

1.把香肠蒸一下再烹饪味道更佳，加入锅中煸炒一下即可。2.不吃辣的可以把辣酱换着生抽调味，最后加入少许白糖能增加菜肴的风味。3.豆豉酱也有咸味的，最后尝试一下用生抽调味即可，味道已经很鲜美，我没加鸡精。