杂蔬肉末焖饭的做法 【杂蔬肉末焖饭】 杂蔬肉末焖饭怎么做

“前几天收到了来自于美食天下的品牌信任之美----五常稻花香大米，产自于黑龙江五常磨盘山水库大坝下的磨盘山村，外观看米粒细长，质地坚韧，颗粒饱满，生米闻起来也有微微清香。
蒸煮时有特有的米香味，煮好后的饭粒表面有油光，口感绵软略粘、微甜、略有韧性，醇厚绵长，芳香四溢。

昨天中午比较犯懒不想折腾复杂的菜，想着饭菜一锅出，于是用信任之美的五常稻花香来这么一锅杂蔬焖饭，只要把炒好的材料倒进电饭锅按上煮饭键，该干啥就干啥去，就等着米饭跳闸吃饭就成了。

既简单又方便，而且饭菜都有，营养又不缺失。关键是虽然简单确好吃的很，炒过的猪肉末和菜菜混合在米饭中，一边煮香气便蔓延着，闻着都流口水了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杂蔬肉末焖饭的做法步骤

• 1、准备原材料：猪肉末、速冻玉米和青豆，胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。

• 2、煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水，捞出控水备用。

• 3、炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。

• 4、加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会，下入盐煸炒几下关火。

• 5、大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中，加入和平时煮饭同样的水。

• 6、将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。

• 7、电饭锅通电正常煮饭。

• 8、将虾仁去虾线放在小碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。

• 9、待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。

• 10、将煮好的米饭搅拌几下，盛出后撒点小葱葱花即可（今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶，嘿嘿）。

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

1、我放的是速冻玉米和青豆，如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以，不要多添加。
3、虾仁很容易熟，所以最后放进去焖一会就可以，要不然容易煮太老口感不好。